大蒜綠了還能吃嗎 大蒜綠了還能不能吃

1、大蒜綠了還能吃需要看情況。

2、萌發型蒜苗可以正常食用,不會產生有毒有害物質,但在易發芽的潮溼環境下,易發生黴變等黴變,不建議再食用。蒜味中含有蒜素等含硫化合物,也有一定的刺激性,如果有胃腸道不適,建議儘量少吃。