1、準備粿汁皮適量，滷味適量，蒜適量，菜脯適量，香菜適量。2、把蒜頭切碎，菜脯切片，香菜切粒，放至盤中備用。3、在鍋中加適量油熱油鍋，下蒜末爆香，再在鍋中加適量水煮沸，下粿汁皮煮熟撈起至碗中。4、接著撒上蒜頭油，菜脯粒和香菜，淋上滷汁，放上皮蛋即可。5、一碗特色的潮汕早餐潮汕粿汁就做好。
