1、主料:豆腐一塊、黃豆芽適量、蒜苗適量、生抽一勺、雞精適量、蔥適量;2、準備好一塊豆腐。3、豆芽洗淨。4、起油鍋,將豆腐切塊入鍋煎。5、煎至兩面金黃待用。6、肥肉入鍋炸出油,爆香蒜頭,下豆芽煸炒。7、豆芽炒軟後加入豆腐、蔥、蒜,加鹽、生抽、水稍燜一會兒。8、加點雞精調味就行了。