豆豉炒苦瓜怎麼做 製作豆豉炒苦瓜的方法

1、主料：苦瓜250克。

2、輔料：紅辣椒適量、豆豉適量、蒜頭適量、鹽適量、食用油適量。

3、苦瓜切開，去瓜瓢。切小片，儘量厚度相勻。

4、紅辣椒只是用來搭配，紅配綠的菜就是養眼。大蒜拍碎即可。

5、鍋中入油，小火，把蒜和豆豉炒香。

6、加入苦瓜，翻炒。

7、翻炒至微軟，加入適量開水燜一燜。

8、喜歡苦瓜爛一點，覺得這樣更好吃。加入鹽，辣椒炒勻即可出鍋。