1、材料:大米100g、胡蘿蔔50g、瘦肉50g、油適量、鹽適量、生抽適量。2、大米淘洗乾淨後倒入砂鍋中,加適量水。3、蓋上蓋子大火煮開。4、胡蘿蔔切細粒。5、待砂鍋開鍋後把胡蘿蔔粒倒入。6、瘦肉剁成肉末備用。7、加入胡蘿蔔丁的粥繼續改小火煮15分鐘,至粥軟爛。8、開鍋把剁好的肉末倒入粥內,開大火用勺子不停攪拌。9、淋適量食用油。10、加入少許鹽。11、加適量生抽攪拌均勻,關火蓋上蓋子再燜10分鐘即可。