1、菜花剝小朵清洗乾淨,用開水焯燙一下,撈出瀝乾水分。2、紅椒切粗絲備用。3、蔥切小段,姜切末,蒜切碎裝盤備用。4、熱鍋起油油溫五成熱,放入蔥薑蒜一起爆香。5、放入菜花,開始翻炒,加入鹽,味極鮮翻炒均勻即可出鍋。