1、材料：牛肉500克、姜適量、桂皮一塊、八角3個、花椒適量、醬油適量、鹽適量。2、將牛肉用流動的水沖洗乾淨。3、牛肉放入高壓鍋，加入八角3個，桂皮一塊，姜一塊，多一些的花椒，燉15分鐘。4、將牛肉取出晾涼。5、等牛肉徹底涼透後切成片。6、將牛肉塊重新回鍋，加入少量的鹽。7、加入大量的醬油，繼續燉10分鐘。8、牛肉放入湯中浸泡一夜，充分入味。
