1、碗中加入一小碗麵粉,加入適量的清水,一個雞蛋食鹽攪拌成麵糊。2、西紅柿去掉根部,改刀切成小丁,可以再準備一些青菜備用。3、鍋中燒油,放入蔥花,炒出香味,倒西紅柿,炒出湯汁,加入適量清水適量的生抽調味。4、大火煮開,用漏勺漏入麵糊,煮兩分鐘之後再加入自己喜歡吃的青菜攪勻,加入適量的鹽,雞精調味即可,出鍋前可以加些香油,增香即可。