1、作用2、配料3、溫水4、切條5、加調料 方法/步驟 1 上湯萵筍的功效與作用:抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑。配料:茄子2個 豆豉1/2湯匙 蒜3瓣 甜麵醬1湯匙 彩椒少許 蔥少許 姜少許 生抽1湯匙 麻辣醬1湯匙 白糖2克 澱粉2湯匙 食用油10克 2 黑木耳用溫水泡開,洗淨 3 萵筍去皮洗淨,切條待用 4 熱鍋涼油下洋蔥炒香後,再放萵筍、木耳、湯料、少許清水 5 待萵筍熟時加調料、紅椒調味,出鍋前用澱粉加清水勾薄芡。萵筍不用煮太熟,煨上味就行了。