1、材料:鰱魚1條,白菜1棵,油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、味精適量、紅辣椒適量。2、鰱魚去鱗,去肚子,洗淨,切成段;3、白菜切好;4、鍋內放油將佐料煸香;5、放入白菜煸3分鐘;6、將鰱魚放置於鍋內,新增適量水、醋、鹽,大火燉10分鐘將白菜放入;7、出鍋前點香油即可。