夏天的冬瓜湯是一道清爽解暑的菜品。以下是夏天冬瓜湯的簡單做法：
材料：
- 冬瓜：500克
- 鮮蝦：150克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜瓣：適量
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
步驟：
1. 冬瓜去皮，切成小塊。鮮蝦去殼去頭，剁成蝦蓉備用。
2. 蔥、姜、蒜切末備用。
3. 鍋中加入適量植物油，燒熱後放入蔥薑蒜末炒香。
4. 加入鮮蝦蓉翻炒至變色。
5. 倒入高湯或清水，煮沸後放入冬瓜塊，用中小火煮至冬瓜變透明熟軟。
6. 最後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味即可。
這樣一道夏天冬瓜湯就做好了，色香味俱佳，清爽解暑！可根據個人口味適量調整調料用量。
