1、準備材料白帶魚2塊,地瓜粉3大匙。
2、將白帶魚洗淨、擦乾水份,與所有醃料一同拌勻,靜置約10分鐘備用。
3、平底鍋內熱3大匙油至180℃,將作法1的白帶魚均勻沾裹地瓜粉,放入鍋中煎至兩面全熟即可。