1、先檢查新鍋裡外是否貼有標籤，如果有需要把標籤撕去。如果不能完整的將標籤撕下，可以在標籤上滴幾滴風油精，等風油精完全被標籤吸溼後，就很容易撕掉了。
2、首先往鍋裡面倒入適量的溫水。再往裡面擠入少量的洗潔精，（兩滴左右即可）。可以用百潔布來擦洗，然後再用清水沖洗乾淨。接著用紙巾將鍋內的水分擦乾淨。擦乾水分後，將食用油倒入鍋內。再用刷子將食用油在鍋的表面刷均勻。最後再把鍋放在火上烘烤10分鐘左右，烘好以後，等鍋冷卻，再將它放置一晚，第二天再來清潔後使用，這樣不僅利於鍋的保養，而且不易粘鍋，炒出來的菜很美味。
