1、豬肉100克剁成肉餡，蔥姜10克洗淨切末，和肉餡一起加入鹽10克，辣椒10克拌勻，苔菜洗淨剁碎。2、攥一下水分肉餡一起拌勻，麵粉加雞蛋和清水揉成麵糰，蓋上溼籠布醒10分鐘。3、再揉至三光，揉好的面下劑子擀成餃子皮，包成餃子，入鍋中煮熟即可。
