1、食材：高筋粉、清水、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。 2、所有的材料混合在一起，揉好搓光的軟麵糰，蓋溼布醒二十分鐘。 3、將醒好面搓成細長條。愛吃細面的儘量搓的細些。 4、盤入碗中，且在麵條上抹上油，封上保鮮膜放入冰箱，醒三十分鐘以上。 5、醒好面，待水燒開後臥個雞蛋，下點青菜，澆點雞湯，就是美美的長壽麵了。
