1、食材:木薯澱粉適量、紫薯半個、紅薯半個、涼粉適量、綠豆少量、薏米少量、冰糖少量。2、蕃薯切片隔水蒸熟。3、將蕃薯放涼後用勺子壓成泥後加入木薯澱粉分別合成團。4、搓成條切粒。5、鍋裡水燒開後,放入薯圓煮熟。6、薯圓出鍋後過一下冷水口感會更彈,事先準備了綠豆薏米糖水、涼粉。7、將過完冷水的薯圓撈起加到綠豆薏米糖水中攪拌。8、加入切粒的涼粉中即可,食用前加點煉乳一起吃很棒。