幹海蔘的泡發方法

幹海蔘的泡發方法

1. 將幹海蔘浸泡在清水中,浸泡時間約為8-12小時。可以將幹海蔘放入大碗或盆中,加入適量的清水,確保幹海蔘完全浸泡在水中。

2. 在浸泡海蔘的同時,可以反覆用手搓揉幹海蔘,幫助海蔘更容易吸水。

3. 浸泡時間過後,可以將浸泡的清水倒掉,用清水沖洗乾淨幹海蔘。

4. 倒入一定量的清水,加入適量的鹽,然後將幹海蔘放入水中煮熟。煮熟時間約為20-30分鐘,直到海蔘變軟、發脹。

5. 煮熟後的海蔘撈出,用涼水沖洗乾淨,並且再次用手輕輕搓揉一下,使得海蔘更加柔軟。

6. 最後,將泡發好的海蔘裝入容器中,可以用保鮮膜封口,放入冰箱冷藏儲存,以防止海蔘發臭。

注意事項:在泡發海蔘的過程中,水可以根據需要適當加鹽或加入其他調料,以更好地去腥,增加味道。