1、小米很養脾胃，但一直做小米粥的話，吃多了會厭煩，可以換著做咖哩黃金小米飯，很適合早上做著吃，吃得飽又吃得好，搭配一些蔬菜，營養也很豐富。 2、小米洗兩次後加水泡兩個小時，撈出控水放進蒸屜，上鍋蒸熟，取出後攪散，放涼後蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏，這一步前一晚做好。 3、準備一些胡蘿蔔丁、洋蔥丁、蔥花，還有一瓶咖哩醬。炒鍋加油燒熱，放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒，炒軟後倒入少許蔥花翻炒。 4、然後倒入打散的小米飯，打一個雞蛋，小火不斷翻炒，炒均勻後加鹽、咖哩醬，再翻炒一會兒，撒一點蔥花即可出鍋。
