1、牛骨660克、土豆530克、香蔥2克、咖哩塊2塊、料酒2湯勺、生抽1湯勺、鹽1勺。2、牛骨頭焯水,將焯好的牛排骨下入高壓鍋中,加2湯勺料酒,加入一些清水。3、隨後,蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火,燜至沒氣後開蓋。4、接著,放入切好的土豆翻動一下,擱入咖哩塊。5、蓋上蓋用中小火燒煮2——3分鐘後關火,燜至沒氣後開蓋。6、然後加1湯勺生抽,加1勺鹽調味翻勻。7、最後,盛出裝入大碗中,擱入香蔥,即可。