1、新買的刀具要經過清洗消毒處理。2、首先將刀具浸泡在溫水中,然後使用洗潔精對其進行刷洗,直到將刀具上方的雜質和油汙清洗乾淨,再將其撈出晾乾,使用棉籤沾取酒精後塗抹刀具即可,在存放刀具時要注意,不能將其放在潮溼的環境中,以免生鏽。