1、功能佈局
2、設計規範
方法/步驟
功能佈局空間因地制宜，可大可小，材料多就地取材，具有較濃厚的地方特色。其面積一般不會太大，室內佈置相對樸實親切。空間佈局一般分為吧檯和坐席兩大部分，也有的適當設定了站席。此外還配備有酒庫。現代酒店設計不僅包含了上述空間功能和佈局方式，還在原有的功能中加入了更加多樣的新元素。很多現代酒店擁有完善的主題空間，擺脫了單純餐飲要求，更追求精神上的享受。其佔地面積相對更大，功能更多，與之配套的功能分割槽也更完備。在對這種綜合性大型酒店空間的設計中，要根據具體情況具體設計，空間分隔要尤為注意，適當地把大空間分隔成多個小空間，可以使客人感到親切和舒適。常見空間分割槽：(1)人口空間(引導空間、形象牆等)；(2)人流區；(3)顧客坐席區(散座區、卡座區、豪華卡座區、吧座區等)；(4)包間區(半封閉的觀演包間、全封閉的獨立包間、卡拉0K包間等)；(5)控制檯(總體控制音響、燈光等控制裝置的操作區)；(6)服務檯(製作間、吧檯、收銀臺等)；(7)衛生間等。
2設計規範。酒店空間是一個具有很強包容性的空間。各種不同風格的設計手法都可以靈活自如地運用其中，創意得到充分的獨特展現。因此，酒店設計的角度很大，發揮的空間也很大。但是在一些方面還是有章可循的。以下簡單地介紹一些相關內容。1)佈局設計方式酒店空間佈局多采用輻射式、交叉式、排列式等方式，儘量做到輕鬆、自然、方便。例如：在較大的酒店空間裡，可以充分利用天花板的升降、地平高差，運用圍欄、列柱、隔斷等來分隔空間和控制空間的韻律。地平高差區域也可以把天花和地面相互對應處理；還可以結合植被、織物等隔斷，構成綜合性的功能分割槽，豐富空間的視覺效果。在實空間和虛空間的分割上，消費者可以選擇私密性較強的實體圍合空間消費，例如包房；也可以選擇公共性交流性更強的開放型空間，例如大廳；還可以選擇中庸的半圍合半通透的隔斷空間，此類隔斷例如落地紗幔、花窗隔屏、玻璃矮牆、列柱隔斷等。運用不同材質和高差變化進行空間佈局。不同的文化背景、設計理念、審美情趣、材料工藝等因素，促使當今的酒店設計中多元化包容化特點的形成，這也是時代特徵的體現。因此，酒店的室內設計要從不同方向吸收更為豐富的設計內容，把各種各樣有益的東西消化吸收，成為自己的設計思維，從而使設計產生更大的彈性空間。2)基本空間尺度要根據酒店的面積決定席位數目。一般每個坐席1．1～1．7mm，服務通道為750 mm。特殊的酒店設計形式採用了專有的主題形式，那麼設計師在做設計的時候對它的風格形式和功能佈局等方面也要具體分析、單獨考慮。
