1、大蒜八顆,我自己種在陽臺上的,還不錯吧!2、大蒜頭切成細絲,蒜葉切成小片。3、準備一些辣椒粉,依個人口味,我喜歡吃辣一些的。4、鍋內加油,油要稍多點。燒熱,一定要加熱到冒青煙,倒入到辣椒粉碗內。攪拌均勻。5、切好的大蒜大盆裝好,把調好的辣椒粉,適量的鹽,雞精,香油,生抽,放內盆內攪拌均勻。