1、食材：中筋麵粉200g、雞蛋50g、糖漿50g、玉米油45g、五仁餡250g、泡打粉2g。
2、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，
3、用筷子攪拌均勻，
4、加入中筋麵粉和泡打粉，
5、用筷子攪拌成無干粉狀，
6、揉成團，餳15分鐘，
7、將五仁餡，分成25克/份，團成球，
8、將餳好的麵糰，分成10份，團成球，
9、取一個面球，按成碗狀，
10、放上五仁餡，
11、均勻收口，
12、如此全部做好，
13、表面沾少許乾麵粉，放入月餅模中，
14、刻出月餅形狀，
15、入預熱好的烤箱，中層，180度，烤5分鐘，
16、老式五仁月餅的做法
17、取出後，刷上蛋液，
18、入烤箱，再烤15分鐘即可。
