1、餛囤皮約200克、芋頭約350克、葡萄乾2湯匙、蜜糖2湯匙、生粉1茶匙、生油1/2茶匙、蜜糖1湯匙。
2、芋頭去皮蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。
3、在餛囤皮的一角掃上清水,使容易粘口,把芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。
4、用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。
1、餛囤皮約200克、芋頭約350克、葡萄乾2湯匙、蜜糖2湯匙、生粉1茶匙、生油1/2茶匙、蜜糖1湯匙。
2、芋頭去皮蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。
3、在餛囤皮的一角掃上清水,使容易粘口,把芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。
4、用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。