冷泡茶飲料是指使用冷水浸泡茶葉製成的飲料,其製作過程相對簡單,以下是具體的工藝技術:
1. 選擇優質的茶葉,如龍井、鐵觀音等。
2. 將茶葉放入大瓶或玻璃杯中。
3. 加入適量的淨水,一般是茶葉量的10-20倍。
4. 放置在室溫下,冷泡至少4-6小時或一整夜。
5. 冷泡茶在飲用前可以加入冰塊或其他輔料,如檸檬片、蜜糖等,以增加口感。
6. 飲用時可以直接倒入杯中或用過濾器過濾。
注意事項:
1. 茶葉的品質和質量對製作效果有很大影響,選用適當的茶葉非常重要。
2. 加水的溫度不能過高,最好使用涼白開或礦泉水,不能使用自來水或含有氯氣的水。
3. 每次使用後需要把剩餘的茶葉倒掉,不能重複使用。同時,冷泡茶飲料也不宜放置過久,最好在48小時內飲用完畢。