1、可以把牛肉放入一盆清水中，然後再往水中加入一小勺食用鹽，攪拌均勻。2、差不多把牛肉在水中浸泡兩到三個小時，這樣做就可以讓牛肉中的血水自動跑出來。3、這樣處理後的牛肉就可以直接上鍋燉了，做出來的牛肉也會有嚼勁好吃。
