1、雞胸骨清洗乾淨，切成小塊。2、洋蔥和青椒清洗乾淨，切成菱形備用。3、鍋中放油，先加入花椒粒炒出香味，再加入薑片、蒜片和乾紅辣椒段炒出香味。4、加入雞脆骨塊，炒至肉色發白。5、加入適量的老抽，翻炒均勻。6、加入洋蔥和青椒片，調入適量的白糖、鹽和醋，大火翻炒均勻即可出鍋。
