1、豌豆200克、瘦肉100克、蔥2根、蒜瓣5個、油適量、鹽4克、醬油10毫升、辣椒粉4克。2、豌豆洗淨,瘦肉洗淨切丁,蒜瓣剝皮後切碎,大蔥切小段。3、鍋燒熱倒入油,油燒至七成熱,加入蒜和蔥爆炒出蒜香味。4、蒜香味爆出後,加入肉丁翻炒。5、翻炒幾下至肉變色,加入食鹽和醬油。6、翻炒使肉入味,然後加入豌豆。7、加入適量辣椒粉,愛吃辣味的親可以多放點辣椒粉。8、加入水煮豌豆,中途適當翻炒,以防糊鍋。9、煮至湯汁幹了,豌豆熟了即可。