1、紅小豆用高壓鍋壓熟出鍋,趁熱拌入適量白糖,用炒勺壓成豆泥。2、糯米粉加適量清水和成較乾的麵糰。3、揪一小塊面在手心團成圓形,雙手掌互動拍壓成邊緣薄中間厚的小餅。4、包入豆泥。5、雙手互動慢慢的將糯米皮往上收口。6、收口捏好。7、放入刷薄油的煎鍋,用手掌輕輕按成小餅,待一面烙成金黃翻面,在餅面上再刷少許油,另一面烙成金黃鼓起時再次翻面,略煎一會即可出鍋。