1、食材：麵粉300克。
2、輔料：酵母3克、食用油9克、水150克。
3、把準備好的麵粉倒入空碗中，用手在中間刨一個小坑。
4、把酵母粉倒入到刨好的小坑中，再加入少許溫水把它化開。
5、把麵粉攪成絮狀，然後再倒一勺油進去，把麵粉揉成光滑的麵糰。
6、揉好之後的麵糰可以開始醒發了，20度左右的溫度，醒至半發就可以。
7、把揉好的麵糰分成差不多均等的6份；取其中一份，揉成中間粗兩邊細的形狀，再用擀麵杖把它擀平。
8、順著一邊把擀平的麵餅捲起來，最後的小尾巴放在兩側，然後壓平。
9、壓平後的麵餅擀成差不多8mm左右的小胚子。
10、把擀好的麵餅直接放到平底鍋中煎制，不用刷油，小火烙出花紋；
11、最後放到烤箱裡，170℃，5-10分鐘就可以啦，皮會更酥，顏色更漂亮。
12、用刀從中間切開，塞上喜歡的食材就可以開吃。
