1、主料：土豆1個、柿子椒1個。 2、調料：食鹽1/2茶匙、醋少許、花椒10粒、植物油1湯匙。 3、土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用。 4、青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉。 5、轉大火，加入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收幹，調入鹽和少許醋出鍋。
