毛峰與雀舌是兩種不同的中國綠茶。它們的區別如下：
1. 鮮葉形狀：毛峰鮮葉形狀呈細長卷曲，像針一樣，整體較為緊密；雀舌鮮葉形狀及鬆散，有像雀舌般彎曲的葉片。
2. 茶湯色澤：毛峰茶湯呈現淺黃色到淺綠色，味道清新鮮爽，帶有花香；雀舌則呈現金黃色至淡黃色，滋味鮮爽回甘，口感柔和。
3. 茶香氣味：毛峰茶香氣味清雅高雅，茶香高爽；雀舌茶香氣味清香高雅，茶香濃郁甘醇。
4. 毛峰產區：毛峰主要產於安徽黃山一帶；雀舌產區分為江蘇蘇州、浙江湖州、安徽安吉等地。
5. 售價：毛峰的售價相對較高；雀舌的售價相對便宜，比較受大眾歡迎。
總之，毛峰和雀舌都是優質的中國綠茶，它們有著不同的特點和不同的口感，可以根據個人口味和喜好來選擇。
