1、食材:海蔘2頭、小米100g、蔥花少許、鹽少許、雞精少許、味精少許、香油少許。 2、海蔘用純淨水泡發二天(每日換次水),冼淨腸,開水煮開,再用純淨水浸泡24小時,海蔘即發好了,泡發後的海蔘一般會増大至原來的3-4倍。 3、小米洗淨,加水(1:6),加入事先發好的海蔘2個,依個人喜好可加入蔬菜,加入蔥和姜。 4、養生鍋煮90分鐘,加些許鹽,澆點香油即可。