1、用料:大米150克、臘腸100克、香菇50克、蝦米50克、花生油3毫、升鹽1克、生抽1毫升、香菜5克、生菜100克。2、準備食材:大米、蝦米、香菇、臘腸、生菜3、大米洗淨,清水浸泡10分鐘;4、把大米撈出瀝乾水,放花生油、生抽、鹽,拌均;5、蒸籠用浸泡過的菩提葉鋪底,把大米放入;6、熱鍋,倒油,把香菇、蝦米爆香;7、臘腸切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、蝦米放入;8、鍋中放適量的清水,把蒸籠放入蒸架上,隔水蒸約50分鐘。9、米飯蒸熟,加入香菜,拌均即可。