1、原料：凍海蔘1包，蔥段適量。2、調料：鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、冰糖、上湯、生粉適量。3、海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。4、鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。5、原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。6、加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。
