1、烤鯰魚需要10分鐘左右。2、主料：鯰魚500克。配料：醬油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。3、把鯰魚洗淨，然後用開水燙一下，把體表粘液燙掉，然後把魚從魚尾開始，順著魚的脊椎骨片成兩片魚肉，當中那片帶魚骨的也要的哈！咱也要勤儉持家。4、醬油、料酒、糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉調和，均勻抹在魚身上，醃製起碼半小時，半天最好。5、烤箱預熱，220度，正反面各烤8~10分鐘。
