1、食材：香菇適量、菜心適量、蒜適量、蔥適量、鮑魚汁適量、油適量、鹽適量。
2、將浸泡好的香菇洗淨、菜心摘去老葉洗淨、蔥、蒜切末。
3、鍋裡放水大火煮沸後放些油及鹽。
4、然後倒入菜心焯熟。
5、焯熟的菜心，撈起瀝乾水。
6、將瀝乾水的菜心碼好放碟上。
7、將香菇倒入焯完菜的的水裡，大火煮5分鐘。
8、將煮好的香菇撈起瀝乾水、用碗倒入鮑魚汁加水調勻備用。
9、大火熱鍋下油倒入蒜、蔥白爆香。
10、然後倒入香菇爆香。
11、隨後倒入調好的鮑魚汁中火煮2分鐘。
12、然後灑上蔥花關火。
13、最後將煮好的香菇鋪上菜面就可以啦。
