1、小龍蝦洗淨去掉頭部,扯掉蝦線,只剩蝦尾,再用清水反覆沖洗。2、洋蔥洗淨切成片,青椒和芹菜洗淨切成段。3、油熱以後,先倒入豆瓣醬煸炒出香辣味,再芹菜等配料炒香,最後放入龍蝦尾翻炒熟。4、起鍋前放入鹽、醬油調味上色即可。
