發酵餅子怎麼做 怎麼做發酵餅子

1、首先準備麵粉400克、玉米麵100克、溫水適量、酵母適量。

2、準備好麵粉和玉米麵，比例4:1，酵母用溫水攪勻。

3、加入酵母水將面合成光滑的麵糰。

4、放溫暖處發酵至原來麵糰的兩倍大。

5、製成生餅胚，放置10分鐘。

6、然後放電餅鐺上下火烙10分鐘左右。

7、烙至兩面金黃即可，發酵餅子就做好了。