河蟹怎麼做熟 需要蒸多久呢

1、在蒸河蟹之前，先要把河蟹完全洗乾淨，然後用繩子將河蟹的螯腳綁住，這樣系起來是為了保持河蟹的完整。

2、說了半天，到底河蟹怎麼蒸呢？很簡單，在鍋底放些水，把河蟹放進蒸屜中，蒸上15~20分鐘即可，在蒸煮的過程中要注意了，不要將鍋蓋掀開，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味。