1、準備材料:豬蹄半隻、花生200克、藕1節、姜3片、鹽10克;2、花生泡2小時,豬蹄加薑片焯水撈出;3、藕節去皮滾刀切塊,把花生、豬蹄、蓮藕放進砂鍋,放兩片姜,加入清水沒過材料;4、大火煮開後,轉小火煲1.5小時,煲到花生和豬蹄入口即化的狀態,加少許鹽調味,關火盛出即可。