1、食材:魷魚500克,蒜頭2個,生薑片3片,蔥2根,奧爾良料少許,油適量。 2、魷魚洗淨從背面切開然後,先橫切完再豎切,切出花紋。 3、切好花紋切成中小塊。 4、鍋內加入適量水煮開,倒入切好的魷魚花片燙10秒撈出並瀝乾水分。 5、燙好魷魚花片加入奧爾良醃料抓拌均勻。 6、燒熱鍋一定要把鍋燒熱熱的哦,然後加入食用油看到油冒泡加入蒜末,生薑片最後倒入醃製好的魷魚全程大火不停翻炒至熟。 7、翻炒至熟透魷魚起花紋發白,加入切好的蔥段,翻炒出蔥香味即可。 8、裝盤出鍋。