1、主料:海丁,火鍋底料。 2、輔料:幹辣椒,花椒,醬油,蠔油,馬鈴薯粉,可樂,鹽。 3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前調好醬汁:醬油,蠔油,鹽,可樂,馬鈴薯粉,如果有沒有怪味的肉醬也可以加肉醬。 4、火鍋底料最好用固態動物油的。 5、多加些油,小火炒火鍋底料,幹辣椒和花椒。 6、炒香後,加入控幹水的海丁,炒勻。加入調好的醬汁,稍稍收幹。 7、喜歡加香菜或是蔥花的可以在出鍋前加入,簡單翻炒出鍋。