1、主料:豬肉餡300克。 2、輔料:麵粉500克、蝦仁適量、薑末少許、發酵粉適量、豬肉餡300克、雞蛋2個、鹽少許、料酒適量、醬油適量、麵醬適量、十三香適量。 3、將豬肉餡放入盆中,放入鹽、料酒和醬油,麵醬,十三香,薑末拌均。 4、韭菜洗淨控幹。 5、肉餡和好了放入韭菜末,雞蛋。蝦仁,同時放入玉米油攪拌均勻。 6、餡拌好了。 麵粉加入牛奶發酵粉和成麵糰醒發十五分鐘即可。 7、分成若干份,包餡,放入盤中。8、 水響包子上鍋,蒸好了裝盤上桌。