1、可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存天。2、如需長期儲存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。3、帶殼儲存，即使在普通室溫裡牡蠣也可以存活。4、取出肉來的儲存，如果冰箱帶有零度保鮮作用，應該可以儲存５天左右，一般的冷藏是３天。
