1、首先我們先做火鍋底料,準備好材料,筒骨洗淨剁成大段。2、玉米切塊,薑切片,蔥洗淨後打結。3、砂鍋中放入涼水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。4、大火燒開持續煮2-3分鐘,將血沫用濾網完全去除乾淨。5、將玉米,薑片,蔥結加入鍋中一起煮開。6、煮開後將火調小,小火燉1.5個小時左右。7、燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味,火鍋湯底就做好了。8、魷魚去除黑膜後斜切十字花刀,開水中放少許料酒焯燙至捲曲立即撈出,然後將其他海鮮倒入煮熟,美美的海鮮火鍋就做好了!