杏仁湯是一道非常受歡迎的中式甜品，它的製作方法也有很多種。以下是杏仁湯的幾種常見做法：
1. 經典杏仁湯：
- 準備杏仁、水、冰糖。
- 杏仁用熱水燙一下，然後去皮。
- 將杏仁和適量水放入攪拌機中，攪拌成細膩的糊狀。
- 將攪拌好的杏仁糊加入鍋中，加入適量水，慢慢煮開。
- 加入冰糖，繼續煮幾分鐘直至冰糖完全溶解，攪拌均勻即可。
2. 桂花杏仁湯：
- 準備杏仁、水、冰糖和桂花。
- 杏仁用熱水燙一下，然後去皮。
- 將杏仁放入攪拌機中，加入適量水，攪拌成細膩的糊狀。
- 將攪拌好的杏仁糊加入鍋中，加入適量水，慢慢煮開。
- 加入冰糖和桂花，繼續煮幾分鐘直至冰糖完全溶解和桂花的香氣溶入湯中即可。
3. 珍珠杏仁湯：
- 準備杏仁、水、珍珠粉、牛奶和冰糖。
- 杏仁用熱水燙一下，然後去皮。
- 將杏仁放入攪拌機中，加入適量水，攪拌成細膩的糊狀。
- 將攪拌好的杏仁糊加入鍋中，加入適量水，慢慢煮開。
- 加入珍珠粉、牛奶和冰糖，繼續煮幾分鐘直至冰糖完全溶解和珍珠粉煮熟即可。
4. 紅棗杏仁湯：
- 準備杏仁、紅棗、水和冰糖。
- 杏仁用熱水燙一下，然後去皮。
- 將杏仁放入攪拌機中，加入適量水，攪拌成細膩的糊狀。
- 將攪拌好的杏仁糊加入鍋中，加入適量水，慢慢煮開。
- 加入紅棗和冰糖，繼續煮幾分鐘直至冰糖完全溶解和紅棗變軟即可。
這些都是杏仁湯的常見做法，你可以根據個人口味和喜好來選擇製作。希望能夠幫到你！
