蔥花炒雞蛋是一道常見的家常菜，簡單易做。下面是蔥花炒雞蛋的做法：
所需食材：
- 雞蛋 3個
- 蔥 適量
- 食鹽 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 打雞蛋入碗中，加入適量的食鹽，攪拌均勻；
2. 將蔥切成蔥花備用；
3. 熱鍋冷油，倒入適量的食用油，待油熱後加入蔥花炒香；
4. 蔥花香味出來後，將打散的雞蛋倒入鍋中，用筷子迅速攪拌均勻，讓雞蛋與蔥花充分混合；
5. 繼續翻炒，待雞蛋熟透後即可出鍋。
蔥花炒雞蛋可以搭配米飯或者饅頭一起食用，味道鮮美。根據個人口味，你還可以新增一些調料，如醬油或胡椒粉，來增加風味。
