1、材料:筍1000克、鹽100克2、做法:(1)把筍買回家以後就開始剝筍殼。拿來一把菜刀,在筍上切上一道口子,這樣剝筍殼就容易多了。(2)把筍切四半,煮筍時一層筍一層鹽,因為筍直接接觸鍋子,所以容易焦,火稍微小一點,適當多翻動,煮一會兒水出來,變軟,出鍋,到太陽下晒。(3)晒上四個小時後,已經有點幹了,再一層鹽一層筍壓實,自制鹽筍乾就行了。