1、先啃皮，咬開碎骨啃眼睛，啃掉白色的腦仁，檢查下，你剩下的只能是硬質碎骨。2、吃鴨頭就是吃鴨肉，看著很肥，但是鴨油的脂肪鏈結構接近於橄欖油，屬於不飽和脂肪，比較健康，但是也不能多吃。食用時將皮去掉，或選用脂肪含量低的胸脯肉，是不會長胖的，而鴨頭賣的一般都是沒皮的，就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白質，所以根本就不要擔心偶爾進食鴨頭會發胖。
